金熊白みそアン雑煮うどん
久し振りに香川県に来ました。10数年前に母とお四国の88寺を、まわって以来になりますが。今日の落慶法要のあった本山寺は、70番札所の霊場でした。
お昼を頂くことになり、珍しいあん餅入りうどん雑煮?どんなかな?と思いましたが。これが本当に美味しかったです。白味噌で、粒あんのお餅が入って、太めのモチモチの手打ちうどんでした。
何とも、最初はどんな味かな?と思い注文に迷いましたが。決めました。
懐かしい味で、アンコも甘すぎず、白みそが程良くお出汁がきいて良い味。
この写真は、箸置きがなかったので、お箸が渡し箸になっていますが。お許し下さい。
山梨のほうとうとか?秋田のきりたんぽとか?思い出します。
高級なお料理も良いですが、この金熊白みそアン雑煮うどんも良いです。
そう、一時、名古屋の味噌煮込みうどんもハマリました。😂